Znaczenie fasoli w kontroli cukrzycy
Fasola to doskonałe warzywo, szczególnie polecane osobom z cukrzycą. Wynika to głównie z niskiego indeksu glikemicznego oraz bogatej mieszanki węglowodanów, chudego białka i błonnika rozpuszczalnego. Dr Daniela Stan, lekarz rodzinny z Călărași, wspomniana w raporcie na portalu Adevarul.ro, podkreśla, że fasola jest dobra dla osób z cukrzycą i pomaga kontrolować poziom cukru we krwi.Fasola jest powszechnie nazywana „pożeraczem cukru”, ponieważ zawiera dużo błonnika roślinnego, który spowalnia wchłanianie cukru i zmniejsza wydzielanie insuliny. Ta cecha sprawia, że jest ważnym elementem diety dla diabetyków. Oprócz wspomagania kontroli poziomu cukru we krwi, fasola jest znana z wysokiej wartości odżywczej, co czyni ją doskonałym wyborem dla zdrowej diety.
Fasola jest bogata w ważne składniki odżywcze, takie jak witaminy z grupy B, potas, selen, magnez i wapń. Magnez jest ważny dla mięśni i nerwów, układu odpornościowego, kości, ciśnienia krwi i energii. Żelazo jest również ważne dla transportu tlenu do komórek krwi i przyczynia się do wzrostu komórek.Fasola występuje w różnych rozmiarach, kształtach i smakach, co czyni ją niezwykle wszechstronną i bogatą w składniki odżywcze. Można ją jeść na świeżo, suszoną, mrożoną lub w puszkach, dodając przyjemnego akcentu posiłkom przez cały rok. Łatwość wykorzystania jej w różnych potrawach sprawia, że nadaje się na każdy posiłek dnia, czy to śniadanie, obiad, czy kolację.
Eksperci zalecają zazwyczaj spożywanie około 3 filiżanek fasoli tygodniowo.
