Składniki
2 funty bezkostnych i bezskórnych piersi z kurczaka (lub ud)
1 (8-uncjowy) blok serka śmietankowego pokrojony w duże kostki
2 łyżki suchej mieszanki przypraw ranczerskich (kupionej w sklepie lub domowej roboty)
1 (8-uncjowy) blok serka śmietankowego pokrojony w duże kostki
2 łyżki suchej mieszanki przypraw ranczerskich (kupionej w sklepie lub domowej roboty)
Wskazówki
Ułóż kurczaka równomiernie na dnie wolnowaru. Jeśli używasz zarówno piersi, jak i ud, wymieszaj je razem, aby ugotowały się równomiernie.
Równomiernie posyp kurczaka suchą mieszanką przyprawy ranch, upewniając się, że większość powierzchni jest nią lekko pokryta. Dzięki temu zarówno mięso, jak i sos będą doprawione podczas pieczenia.
Posyp przyprawionym kurczakiem pokrojone w kostki serki śmietankowe. Na tym etapie nie trzeba mieszać – serek zmięknie i roztopi się podczas pieczenia.
Przykryj wolnowar pokrywką i gotuj na ustawieniu NISKIM przez 4–5 godzin lub na ustawieniu WYSOKIM przez 2–3 godziny, aż kurczak będzie bardzo miękki i będzie można go łatwo rozdrobnić widelcem.
Gdy kurczak będzie ugotowany, użyj dwóch widelców, aby rozdrobnić go bezpośrednio w wolnowarze. Dobrze wymieszaj, aby roztopiony serek śmietankowy i przyprawa ranch w pełni połączyły się w gładki, kremowy sos.
Dopraw do smaku, jeśli to konieczne. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt gęsta, możesz ją rozrzedzić odrobiną ciepłego bulionu drobiowego lub mleka, mieszając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Przełącz wolnowar na tryb podgrzewania i podawaj pysznego kurczaka bezpośrednio z garnka lub, jeśli wolisz, przełóż go na półmisek.
Wariacje i wskazówki
