Do podania:
Ugotowany ryż, komosa ryżowa lub makaron (do wyboru!)
Świeża pietruszka lub kolendra do dekoracji
Starty parmezan (opcjonalnie)
Instrukcje krok po
1. Przygotowanie i smażenie
Rozgrzej oliwę z oliwek lub masło na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż będzie aromatyczny.
Jeśli używasz surowego białka (takiego jak kurczak lub wołowina), dodaj je teraz na patelnię. Smaż, aż będzie złocistobrązowe i całkowicie ugotowane, rozdrabniając je na małe kawałki drewnianą łyżką. W razie potrzeby wyjmij i odstaw na bok.
2. Dodaj
Na tej samej patelni, w razie potrzeby, dodaj odrobinę oleju, a następnie paprykę i cukinię. Smaż przez 5–7 minut, aż będą miękkie, ale chrupiące.
3. Przygotuj sos
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion, koncentrat pomidorowy, wędzoną paprykę, oregano, płatki czerwonej papryki, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
