1. Wymieszaj serek wiejski z jajkami
W dużej misce połącz 200 g twarogu lub jogurtu greckiego z 3 jajkami . Ta mieszanka stanowi bazę Twojego chleba proteinowego: dodaje wilgoci i spaja składniki. Użyj trzepaczki lub miksera elektrycznego, aby uzyskać gładką konsystencję. Twaróg lub jogurt dodadzą pikantnego smaku, a jednocześnie sprawią, że chleb będzie miękki i lekki.
2. Dodaj sól i sodę oczyszczoną
Do mieszanki jajeczno-jogurtowej dodaj 1 łyżeczkę soli i 2 łyżeczki sody oczyszczonej . Soda oczyszczona wejdzie w reakcję z kwasowością jogurtu, pomagając chlebowi wyrosnąć i nadając mu miękką, gęstą konsystencję. Sól wzmocni smak chleba, nadając mu więcej smaku.
3. Dodaj zmielone migdały, nasiona i orzechy
Następnie dodaj do mieszanki 100 g zmielonych migdałów , 100 g mieszanki nasion i 80-120 g mieszanki orzechów . Składniki te są niezbędne do zapewnienia odpowiedniej konsystencji, chrupkości i niezbędnych składników odżywczych, takich jak zdrowe tłuszcze i białko. Zmielone migdały nadają chlebowi lekko orzechowy smak, a nasiona i orzechy dostarczają dodatkowego błonnika i satysfakcjonującej chrupkości.
Mielone migdały: Są bogate w białko i zdrowe tłuszcze, dzięki czemu chleb jest treściwy i pożywny.
Mieszanka nasion: Dodaj mieszankę nasion chia, słonecznika, dyni i lnu. Dostarczają błonnika i kwasów tłuszczowych omega-3, wspomagając trawienie i zdrowie serca.
Mieszane orzechy: Użyj mieszanki orzechów włoskich, pekan lub laskowych, aby wprowadzić zdrowe tłuszcze i nadać każdemu kęsowi pyszny chrupiący smak.
