Znaczenie małych ryb
Jeśli chodzi o spożycie kwasów omega-3, Guy preferuje ryby takie jak sardynki, makrele i anchois. Podkreśla, jak ważne jest unikanie dużych ryb, takich jak tuńczyk, ze względu na zawartość metali ciężkich, takich jak rtęć. Zaleca spożywanie ryb z puszki, pod warunkiem, że są one konserwowane w wysokiej jakości oliwie z oliwek.
Guy ostrzega również przed rybami hodowlanymi, które uważa za toksyczne, i zaleca, aby w miarę możliwości wybierać ryby dzikie. W przypadku wykrycia metali ciężkich w organizmie, zaleca przyjmowanie glinki zeolitowej, która wspomaga detoksykację.
