Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie migdałów – Jeśli używasz migdałów ze skórką, zalej je wrzątkiem na kilka minut, a następnie obierz. Pozostaw do wyschnięcia.
Mielenie – Umieść migdały w malakserze i zmiel na drobny proszek. Uważaj, by nie miksować zbyt długo, aby nie uwolnić oleju migdałowego.
Dodanie cukru – Wsyp cukier puder i zmiksuj ponownie, aż składniki dobrze się połączą.Formowanie pasty – Stopniowo dodawaj wodę różaną i ekstrakt migdałowy, mieszając do uzyskania jednolitej, lekko kleistej masy. Jeśli pasta jest zbyt sucha, dodaj odrobinę więcej wody.
