Sernik Zebra – przepis na delikatny i wilgotny sernik

Przygotowanie

1. Przygotowanie jajek i masy serowej

  1. Wbij wszystkie jajka do dużych miski.
  2. Dodaj cukier i miksuj na gotowych obrotach miksera przez około 5 minut, aż masa stanie się puszysta i jasnożółta.
  3. Dodaj pszenną, utwórz ziemniaczaną oraz ekstrakt waniliowy. Miksuj do podziału składników.

2. Dodanie sera i masła

  1. Do masy jajecznej dodaj cały ser, przestudzone, stopione masło oraz mleko.
  2. Ten miksuj na wolnych obrotach, aby uzyskać połączenie, a następnie na szybkich, powstanie jednolita masa serowa.

3. Przygotowanie masy kakaowej

  1. Podzielone na dwie równe części.
  2. Do jednej części dodaj 2 składniki kakao i dokładnie, aż do uzyskania jednolitego, ciemnego koloru.

4. Układanie mas w formie

  1. Forma 20 x 30 cm wysmaruj masłem i wysypałem tartą bułkę.
  2. Na środku formy kładź po 2 tkanki masy – jedna biała, jedna kakaową – jedna na drugiej.
  3. Kontynuuj na podłączonym do rozciągania ciężarze, tworzącym charakterystyczny wzór „zebra”.

5. Pieczenie

  1. Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika.
  2. Piecz w temperaturze 160°C (grzałka góra-dół) przez 1 godzinę i 15 minut.
  3. Po upieczeniu studź przy lekko uchylonych drzwiachczkach, aby sernik nie opadł.

6. Podanie

  • Letni sernik oprósz cukrem pudrem.
  • Podawaj pokrojony na kwadraty lub prostokąty.