Nasiona czarnuszki, znane ze swoich niezwykłych właściwości zdrowotnych, stanowią doskonały dodatek do każdej diety. Nasiona te nie tylko silnie wzmacniają układ odpornościowy, ale także naturalnie zwalczają komórki nowotworowe. Historycznie ważne nasiona czarnuszki zostały odkryte nawet w grobowcu egipskiego faraona Tutanchamona.
Wspomniany zarówno w Biblii, jak i Koranie, czarnuszka od wieków fascynuje i jest przedmiotem badań, jednak intensywne badania nad nią rozpoczęły się dopiero około 40 lat temu. Jej imponujące właściwości były przedmiotem licznych badań na czołowych uniwersytetach, ujawniając zdumiewające korzyści zdrowotne tego nasiona.
Znany grecki lekarz Dioskurides, starożytny farmakolog i botanik, a także chirurg w armii cesarza Nerona, stosował czarnuszkę w leczeniu migren i bólów zębów. Jego obszerne dzieło „De Materia Medica” szczegółowo opisuje właściwości lecznicze około 600 roślin i minerałów.
W kulturze arabskiej czarnuszka jest czczona jako „ziarno błogosławieństwa”. Uważa się, że islamski prorok Mahomet powiedział, że nasiona czarnuszki mogą uleczyć każdą chorobę z wyjątkiem śmierci.
Sekret skuteczności czarnuszki tkwi w jej złożonym składzie chemicznym. Te maleńkie nasiona zawierają ponad 100 różnych związków chemicznych, w tym bogate źródło niezbędnych kwasów tłuszczowych. Chociaż olej pozyskiwany z nasion czarnuszki jest powszechnie stosowany, same nasiona stanowią aromatyczny dodatek do różnych potraw, w tym ryżu, ciast i serów śródziemnomorskich.
