Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
Opcja sosu jogurtowego: 100 g jogurtu naturalnego, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka soku z cytryny
Kroki przygotowawcze
1. Przygotuj ziemniaki
Umyj i pokrój ziemniaki w ćwiartki lub kostkę (2-3 cm). Osusz je ściereczką, aby były bardziej chrupiące.
2. Sezon
W misce połącz ziemniaki, oliwę z oliwek, czosnek, zioła, sól, pieprz i paprykę (opcjonalnie). Dodaj 25 g parmezanu i dobrze wymieszaj.
3. Gotowanie w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem). Rozłóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby nie nachodziły na siebie. Piecz przez 25–30 minut, obracając w połowie pieczenia. 5 minut przed końcem pieczenia dodaj resztę parmezanu i kontynuuj pieczenie. Opcjonalnie: grilluj przez 1–2 minuty, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
4. Opcja frytkownicy powietrznej
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Ułóż ziemniaki w koszyku pojedynczą warstwą (w razie potrzeby piecz partiami). Piecz przez 15-20 minut, potrząsając w połowie. Dodaj pozostały parmezan na 2 minuty przed końcem.
5. Podawać
Podawać na ciepło, posypane świeżą pietruszką. Podawać z sosem jogurtowo-czosnkowym lub zieloną sałatą.
🥔
Porady zdrowotne: Ciesz się korzyściami płynącymi z ziemniaków z czosnkiem i parmezanem
Ziemniaki, często niedoceniane w dietach, mogą być zdrowym pożywieniem, jeśli są odpowiednio przygotowane. W połączeniu z czosnkiem i parmezanem oferują interesującą mieszankę smaków i składników odżywczych. Oto, jak delektować się tym przepisem, zachowując równowagę odżywczą i maksymalizując jego korzyści zdrowotne.
