Krok po kroku: Jak zrobić puszyste pączki
1: Przygotuj suchą mieszankę
W średniej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2: Wymieszaj mokre składniki
W oddzielnej misce wymieszaj trzepaczką mleko, jajko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy do uzyskania gładkiej masy.
3: Wymieszaj, aby utworzyć ciasto
Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż do dokładnego połączenia. Nie mieszaj zbyt długo; kilka grudek nie będzie problemem.
4: Rozgrzej olej
Wlej olej do głębokiej patelni, napełniając ją do wysokości około 5 cm. Rozgrzej do 175°C (350°F). Jeśli masz, użyj termometru, aby sprawdzić odpowiednią temperaturę oleju i zapewnić równomierne pieczenie.
5: Piecz pączki
Ostrożnie nakładaj łyżką ciasto na gorący olej. Smaż przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe.
Używając łyżki cedzakowej, przewróć i wyjmij pączki. Połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju.
6: Dodaj ostatni słodki akcent.
Posyp ciepłe pączki cukrem pudrem lub cukrem cynamonowym. Podawaj natychmiast, aby uzyskać optymalną konsystencję i smak.
Złociste, puszyste pączki, posypane cukrem pudrem, odstaw na kratkę do studzenia.
Opanuj smażenie i puszystość .
Chociaż ten przepis jest przyjazny dla początkujących, kilka profesjonalnych wskazówek pomoże Ci uzyskać bardziej puszyste, równomiernie upieczone pączki za każdym razem: