Ten kremowy włoski kurczak z 4 składników to jeden z tych przepisów na dni powszednie, które wydają się wręcz zbyt proste w porównaniu z tym, jak pocieszające i pełne smaku się okazują. Opiera się na bardzo amerykańskim klasyku spiżarni: butelkowanym włoskim sosie. Chociaż nie jest to w żadnym wypadku tradycyjne włoskie danie, inspirowane jest włosko-amerykańskimi smakami – ziołami, czosnkiem i pikantnym octem – złagodzonymi bogactwem serka śmietankowego. Wolnowar wykonuje całą pracę, delikatnie dusząc bezkostne piersi z kurczaka bez skóry, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem i nasycone sosem. To świetna opcja na zabiegane dni, kiedy chcesz zjeść domowy posiłek bez konieczności wychylania się nad kuchenką, a jednocześnie jest na tyle łagodne, że zadowoli wybrednych smakoszy, a jednocześnie interesujące dla tych z nas, którzy lubią odrobinę kulinarnej nostalgii.
Ten kremowy włoski kurczak jest niezwykle wszechstronny, więc pomyśl o nim jak o połączeniu sosu z białkiem. Szczególnie dobrze smakuje podany z gorącym, maślanym makaronem jajecznym lub puszystym puree ziemniaczanym, które wchłonie ten pikantny, aromatyczny sos śmietanowy. Jeśli wolisz coś lżejszego, podawaj go z gotowanym na parze ryżem lub po prostu ze szpinakiem lub cukinią. Chrupiąca zielona sałatka z cytrynowym winegretem lub dodatek pieczonych warzyw – takich jak brokuły, zielona fasolka lub marchewka – dodadzą świeżości i zrównoważą bogactwo smaku dania. Ciepły, chrupiący chleb lub pieczywo czosnkowe to również dobry pomysł; warto mieć coś, co wyczyści każdy kęs sosu.
Kurczak po włosku w kremowym sosie z 4 składników w wolnowarze
Składniki
2 funty piersi z kurczaka bez kości i skóry,
1 szklanka włoskiego sosu (butelkowanego, pikantnego lub zwykłego),
1 (8-uncjowa) kostka serka śmietankowego, zmiękczonego i pokrojonego w kostkę,
1/2 szklanki startego parmezanu (plus dodatkowy do podania, opcjonalnie)
1 szklanka włoskiego sosu (butelkowanego, pikantnego lub zwykłego),
1 (8-uncjowa) kostka serka śmietankowego, zmiękczonego i pokrojonego w kostkę,
1/2 szklanki startego parmezanu (plus dodatkowy do podania, opcjonalnie)
ciąg dalszy na następnej stronie
