Pissaladière po prowansalsku z anchois i czarnymi oliwkami – śródziemnomorska rozkosz

3. Przygotuj spód tarty

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem).
  2. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni i wyłóż nim formę do tarty (o średnicy 26-28 cm).
  3. Nakłuj spód widelcem i gotuj przez 10 minut.

4. Montaż pissaladière

  1. Napełnij podgotowane ciasto kompotem cebulowym.
  2. Ułóż filety anchois harmonijnie w kratkę lub paski.
  3. Rozłóż czarne oliwki i kilka gałązek świeżego tymianku.
  4. Dodaj odrobinę pieprzu (nie dodawaj soli, anchois wystarczą).

    5. Gotowanie końcowe

    • Piecz przez  20–25 minut,  aż ciasto będzie złocistobrązowe.