🧾 Składniki (na 6 porcji)
Na domowe ciasto kruche:
- 250 g mąki
- 125 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 1 szczypta soli
- 5 cl zimnej wody
Szybka modyfikacja: użyj dobrej jakości ciasta kruchego kupionego w sklepie.
Do nadzienia:
- 1 kg drobno posiekanej żółtej cebuli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 10 filetów anchois w oleju lub soli, odsolonych
- 15 do 20 czarnych oliwek z Nicei (lub Kalamaty)
- 2 gałązki świeżego tymianku
- Mielony czarny pieprz
