Instrukcje:
Przygotowanie chleba: Włóż czerstwy chleb do głębokiego talerza, zalej mlekiem i pozostaw do namoczenia na około 10 minut.
Przygotuj mieszankę mięsną: W dużej misce połącz mieloną wołowinę, jajko, parmezan, namoczony (wyciśnięty) chleb, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Dodaj szynkę (opcjonalnie): Jeśli chcesz, możesz dodać plasterki gotowanej szynki pokrojone na małe kawałki, aby uzyskać więcej smaku.
Uformuj klops: Przenieś mieszaninę na arkusz papieru do pieczenia i uformuj zwarty walec.
Usmaż klops: Rozgrzej olej na dużej patelni i obsmaż klops ze wszystkich stron, dobrze go przyrumieniając. Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy kilka minut. Zdeglasować białym winem (jeśli zostało użyte), następnie dodać przecier pomidorowy i szczyptę soli. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut, co jakiś czas obracając klops.
Podawanie: Po ugotowaniu odłóż klops na kilka minut przed pokrojeniem i podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
