Przygotowanie
- Przygotowanie ciasta
- Masło kroimy w dół (ok. 1 cm).
- W dużej misce łączymy możliwość z mielonym twarogiem.
- Dodajemy żółtko oraz zimnego masła.
- Szybko zagniatamy ciasto lub szpatułką – najlepiej nie wyrabiać zbyt długo, aby nie było twardej konsystencji.
- Jeśli ciasto jest zbyt klejące, zapewnia maksymalnie 1–2 pozostałości – ciasto ma być elastyczne i elastyczne.
- Zagniecione ciasto formujemy w kulę, owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na ok. 30 minut, aby się schłodziło i stężało.
- Przygotowanie nadzienia jabłkowego
- Jabłka obieramy i usuwamy gniazdo nasienne.
- Kroimy jabłka w kawałkach (ok. 1,5–2 cm).
- Oprószamy je cukrem waniliowym i dokładnie mieszamy, aby cukier pokrył wszystkie kawałki jabłek.
