Ciąg dalszy na następnej stronie
Korzyści płynące ze spożywania brokułów
Po pierwsze, są bardzo niskokaloryczne: porcja około 200 gramów brokułów zawiera zaledwie 60 kcal. Ale niech kalorie Cię nie zwiodą: brokuły są pełne cennych składników odżywczych. Na przykład błonnik jest ważnym sprzymierzeńcem zdrowia jelit, a spożywając taką ilość, możemy pokryć prawie połowę naszego dziennego zapotrzebowania.
Porozmawiajmy teraz o minerałach: potas, fosfor i mangan to tylko niektóre ze skarbów, jakie oferują brokuły. A co z witaminami? Porcja 200 gramów pokrywa nasze dzienne zapotrzebowanie na witaminy C i K, a także ponad połowę naszego zapotrzebowania na kwas foliowy. Krótko mówiąc, to proste jedzenie, ale na wagę złota.
CZYTAJ RÓWNIEŻ
Jak przechowywać koper włoski, aby dłużej zachował świeżość i nie brązowiał
Jednak jednym z najlepiej przebadanych składników brokułów jest sulforafan, silny przeciwutleniacz, który ma właściwości przeciwnowotworowe i chroni przed chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera i Parkinsona.
