Skórki bananów są bogate w potas, magnez i błonnik, co czyni je cennym suplementem diety. Zawierają również przeciwutleniacze i związki bioaktywne, które mają korzystny wpływ na zdrowie, taki jak działanie przeciwzapalne i wspomagające trawienie. Dodając skórki bananów do posiłków, nie tylko zmniejszasz ilość marnowanej żywności, ale także korzystasz z ich wysokiej wartości odżywczej.
Przepis: Pyszny ryż ze skórkami bananowymi
Składniki
2 dojrzałe banany (tylko obrane, najlepiej ekologiczne)
1 szklanka ryżu basmati lub jaśminowego
1 puszka (14 uncji) mleka kokosowego
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku,
drobno posiekane 1 łyżeczka startego imbiru 1 łyżeczka mielonej kurkumy 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego 1 łyżeczka
mielonej
kolendry
1
łyżka oliwy lub oleju kokosowego
1/2 szklanki bulionu warzywnego lub wody
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra do dekoracji
Sposób przygotowania
