Stopniowo wsypuj mąkę i sól, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.

Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.

Formowanie i pieczenie ciastek:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).

Z ciasta formuj małe kulki (ok. 2,5 cm średnicy) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Kciukiem lub końcówką drewnianej łyżki zrób delikatne wgłębienie w środku każdego ciastka.

Piecz przez około 12-15 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.

Przygotowanie kremu cytrynowego:

1 łyżeczka skórki otartej z cytryny