Aby pozbyć się grudek lub fragmentów, przecedź krem do czystej miski za pomocą sitka o drobnych oczkach.

ugotowane jajko.

Aby zapobiec tworzeniu się kożucha na kremie, natychmiast dociśnij do niego kawałek folii spożywczej.

wytworzenie.

Pozostaw krem do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw go do lodówki na co najmniej dwie godziny, aż będzie bardzo zimny.

Wskazówki dotyczące sukcesu

Używaj świeżych składników: Użycie świeżego mleka, jajek i masła wyraźnie różni się w smaku i konsystencji.

konsystencji kremu.

Ciągle mieszaj, aby uzyskać gładką konsystencję i zapobiec tworzeniu się grudek w kremie.

Aby uzyskać gładką, jedwabistą konsystencję bez kawałków ugotowanego jajka, przecedź śmietanę.

Prawidłowe schładzanie: Bezpośrednie przykrycie powierzchni folią spożywczą podczas schładzania zapobiega tworzeniu się kożucha, który

może zepsuć konsystencję kremu.

Zmiany