Wskazówki

Przygotuj mieszankę mleczną.

Połącz połowę cukru kryształu (1/4 szklanki) z pełnym mlekiem w średnim rondlu.

Nasiona z laski wanilii. Na końcu dodaj ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz.

Po ustawieniu rondla na średnim ogniu, gotuj mieszankę na wolnym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu,

upewnij się, że cukier się rozpuścił.

Przygotuj mieszankę jajeczną.

Wymieszaj żółtka, 1/4 szklanki pozostałego granulowanego cukru i

Ubij skrobię kukurydzianą, aż uzyskasz kremową, jasną mieszaninę. Zajmie to od dwóch do trzech minut.

Lekko podgrzej jajka:

Gdy mieszanka mleczna będzie dostępna, stopniowo dodawana do jednego z jej połączeń do połączenia jajecznego, stale dostarczana.

Zmiękcz jajka. Ten krok pozwala podnieść temperaturę jajek, aby się nie ścięły.

Wlej zahartowaną funkcję jajeczną i pozostałe gorące mleko z powrotem do rondla i późniejsze ubijanie.

Ciągle mieszanej substancji.

Podgrzej krem.

Jeśli chcesz wiedzieć, co robić, przyjrzyjmy się każdemu z nich.

zacznij wrzeć. Odczekaj dwie lub trzy minuty. Gdy początek wrzeć, gotuj przez następcę lub dwie,

aby móc się, że skrobia kukurydziana jest gorąca.

Zdejmij rondel z tutti i natychmiast dodaj masło wraz z odpowiednim ekstraktem waniliowym.

Zapomniałem, że użyłem laski wanilii.

Stres i spokój: