Na ciasto:
ciąg dalszy na następnej
250 g mąki pszennej
100 g drobnego cukru
115 g zimnego, niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
1 duże jajko
5 g proszku do pieczenia
Szczypta soli
Posypka:
30 g orzeszków piniowych lub płatków migdałowych
Cukier puder do posypania
Instrukcja krok po kroku
Przygotowanie puddingu
Zacznij od podgrzania pełnego mleka w średnim rondlu na średnim ogniu, aż będzie gorące, ale nie wrzące. Gdy mleko będzie gotowe, na brzegach pojawią się małe bąbelki. W międzyczasie ubij żółtka i cukier puder w misce, aż będą jasnożółte i kremowe. Zazwyczaj zajmuje to 2-3 minuty, energicznie mieszając.
