Wyniki te podważają politykę jakości międzynarodowych koncernów, które stawiają rentowność ponad zdrowie konsumenta .
Różne zanieczyszczenia: inne niepokojące odkrycia
Marka Grand Mère zawiera poziom tłuszczu przekraczający normy europejskie, co wskazuje na zanieczyszczenie przemysłowe lub wadę technologiczną. Ta anomalia stanowi naruszenie obowiązujących przepisów dotyczących żywności ekologicznej .
Bellarom (Lidl) i Alter Eco prezentują fragmenty owadów, co dowodzi, że standardy jakości są niewystarczające, mimo że są pozycjonowane jako produkty ekologiczne .
następujący pakiet
Wpływ na zdrowie: wpływ kofeiny na organizm
Farmakologia i mechanizmy działania
Naturalna kofeina działa jako antagonista receptorów adenozyny, blokując zmęczenie i stymulując ośrodkowy układ nerwowy. Ta psychoaktywna cząsteczka ma okres półtrwania wynoszący 3-6 godzin, w zależności od indywidualnego metabolizmu .
Główne efekty fizjologiczne:
- Stymulacja serca i przyspieszenie akcji serca
- Zwężenie naczyń mózgowych i obwodowych
- Diureza poprzez hamowanie antydiuretyczne
- Zwiększona lipoliza i termogeneza
Progi toksyczności i populacje zagrożone
EFSA ustaliła dopuszczalne dzienne spożycie na 400 mg dla zdrowej osoby dorosłej, co odpowiada 3-4 standardowym espresso. Limit ten ma na celu zapobieganie niekorzystnym skutkom dla układu sercowo-naczyniowego i neurologicznego.
Populacje wymagające nadzoru medycznego:
- Kobiety w ciąży : maksymalnie 200 mg (ryzyko teratogenne)
- Młodzież : 3 mg/kg masy ciała
- Osoby z chorobą serca: wymagana opieka lekarska
- Podmioty lękowe: ograniczenia w zależności od tolerancji
Skutki uboczne i objawy kliniczne
Nadmiar kofeiny powoduje objawy sercowo-naczyniowe (tachykardia, kołatanie serca, nadciśnienie) i neurologiczne (lęk, drżenie, bezsenność), które czasami wymagają konsultacji lekarskiej .
