Domowe ciasto parzone

1. Rozgrzewanie piekarnika

Rozgrzej piekarnik do 180°C (gaz poziom 6).

2. Przygotowanie podłoża

W rondlu zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli.

3. Dodawanie mąki

Zdejmij z ognia i dodaj mąkę na raz. Energicznie mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.

4. Suszenie ciasta

Postaw patelnię na małym ogniu i mieszaj przez 1–2 minuty, aby wysuszyć ciasto.

5. Dodawanie jajek

Zdejmij z ognia i dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po dodaniu każdego.

6. Formowanie kapusty

Za pomocą rękawa cukierniczego formuj małe ptysie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.