Zdejmij żółtą skórkę z banana, a zobaczysz, jak cię prześladują. Biegną pionowo wzdłuż owocu, domagając się precyzyjnego usunięcia. Zwisają bezwładnie z miąższu dojrzałych bananów, ale bezlitośnie czepiają się mniej dojrzałych. I tak nigdy nie są pożądane. Mówimy o tych irytujących białych nitkach na bananach, a bardziej technicznie, o „wiązkach łyka”.
Przede wszystkim, te nitki na bananach mają swoją nazwę: nazywane są „torebkami łyka”. Łyko w roślinie zapewnia transport składników odżywczych w całej roślinie, od liści do owoców. Łyka są ważnym czynnikiem wzrostu i zdrowia rośliny. Nitki są więc nie tylko przydatne dla samego banana, ale również całkowicie jadalne!
Nie ma potrzeby usuwania łyka przed zjedzeniem banana. Gdyby tylko smakowały trochę lepiej… Naukowcy twierdzą, że teoretycznie możliwe jest stworzenie bananów bez łyka. Ponieważ jednak wiele bananów obumiera z powodu chorób, o wiele ważniejsze jest stworzenie bananów odpornych na choroby.
