Składniki (dla 2–3 osób):
- 2 zasadnicze cukinie
- 1 średnia cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 średnia marchewka
- 2 pojemnik oleju roślinnego (np. rzepakowego)
- 2 ketchupu lub koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka octu jabłkowego lub winnego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: świeża natka pietruszki do dekoracji
