Świeży sok z cytryny 5-6 Ciasto cytrynowe z serkiem śmietankowym Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie i nagrzewanie: Rozgrzej piekarnik do 165°C (325°F). Spryskaj jasną formę Bundt lub formę Bundt o średnicy 350 ml oprószoną mąką w sprayu do pieczenia.
Krok 2: Połącz suche składniki: W misce połącz mąkę do wypieku ciast i sól. Jeśli używasz, dodaj mak do mieszanki mąki. Odstaw na bok.
Krok 3: Utrzyj masło z cukrem: W misce miksera ubij masło, serek śmietankowy i cukier granulowany przez 5 do 8 minut, od czasu do czasu zeskrobując boki miski. Dodaj żółtka i ubijaj przez kolejne 2 minuty. Wmieszaj skórkę z cytryny i olejek cytrynowy, od czasu do czasu zeskrobując boki miski.
Krok 4: Wymieszaj suche i mokre składniki: Wmieszaj mieszankę mąki i soli do ciasta, nie ubijając, aż do dokładnego połączenia.Krok 5: Wmieszaj białka jaj: W osobnej misce ubij białka jaj, aż utworzą się sztywne szczyty. Delikatnie wmieszaj ubite białka jaj do ciasta. Wlej ciasto do przygotowanej formy.