Burak czerwony, znany również jako burak ćwikłowy, to korzeń, który zyskał popularność nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak, ale także niezwykłe właściwości zdrowotne. Bogaty w niezbędne składniki odżywcze, ten gatunek to prawdziwy skarb dla każdego, kto chce poprawić swoje samopoczucie.
W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu, w jaki sposób buraki mogą poprawić wzrok, zdrowie jelit i pracę wątroby, a także zaproponujemy kilka naturalnych przepisów, które pomogą Ci w pełni wykorzystać dobroczynne właściwości buraków.
Dlaczego buraki są tak przydatne?
Burak zawiera kombinację witamin, minerałów i związków bioaktywnych, co czyni go superżywnością. Jego kluczowe składniki odżywcze to:
- Beta-karoten i luteina: ważne dla zdrowia oczu.
- Błonnik: ważny dla zdrowia jelita grubego.
- Betaina i przeciwutleniacze: silne środki dezynfekujące wątrobę.
- Naturalne azotany: wspomagają lepsze krążenie krwi.
Dzięki temu połączeniu buraki nie tylko zapobiegają chorobom, ale także wzmacniają organizm od wewnątrz.
Korzyści ze spożywania buraków dla wzroku
1. Chroni przed chorobami oczu
Wysoka zawartość beta-karotenu i luteiny w burakach chroni oczy przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Te przeciwutleniacze pomagają zapobiegać chorobom takim jak zwyrodnienie plamki żółtej i zaćma, szczególnie u osób starszych.
2. Poprawia krążenie krwi w oczach
Naturalne azotany zawarte w burakach pomagają rozszerzać naczynia krwionośne, co poprawia przepływ krwi do oczu i pomaga zachować zdrowy wzrok.
3. Zmniejsz ryzyko wystąpienia ślepoty nocnej
Dzięki zawartości witaminy A w korzeniu buraki są doskonałym środkiem zapobiegającym takim problemom jak ślepota zmierzchowa, ponieważ poprawiają wrażliwość oczu na słabe światło.
Korzyści ze spożywania buraków dla zdrowia jelit
1. Wspomaga oczyszczanie jelit
Błonnik zawarty w burakach działa jak naturalny środek oczyszczający jelita, usuwając nagromadzone toksyny i wspomagając zdrowe trawienie.
2. Zmniejsz ryzyko zachorowania na raka jelita grubego
Badania wykazały, że przeciwutleniacze zawarte w burakach chronią komórki jelita grubego przed uszkodzeniami, które mogą prowadzić do raka. Co więcej, zawarty w nich błonnik przyczynia się do prawidłowego tworzenia stolca poprzez redukcję narażenia na substancje toksyczne.
3. Łagodzi zaparcia
Jeśli cierpisz na zaparcia, jedzenie buraków może być naturalnym rozwiązaniem. Zawartość błonnika w burakach pobudza ruchy jelitowe, ułatwiając wypróżnianie.
Korzyści z buraków dla wątroby
1. Oczyszcza wątrobę
Betaina, związek występujący w burakach, pomaga rozkładać tłuszcz zgromadzony w wątrobie i wspomaga jego wydalanie. Jest to szczególnie korzystne dla osób ze stłuszczeniem wątroby.
2. Poprawia funkcjonowanie wątroby
Regularne spożywanie buraków stymuluje produkcję enzymów wątrobowych, co poprawia zdolność wątroby do filtrowania toksyn i przetwarzania składników odżywczych.
3. Zapobiega chorobom wątroby
Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym buraki chronią wątrobę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, które mogą być przyczyną przewlekłych chorób, takich jak marskość wątroby czy zapalenie wątroby.
Naturalne przepisy z burakami
1. Sok antyoksydacyjny dla wzroku
Składniki:
- 1 średni burak
- 2 marchewki
- 1 jabłko
- Sok z połowy cytryny
Instrukcje:
- Umyj i obierz składniki.
- Zmiksuj lub wyciśnij sok z buraków, marchewek i jabłek.
- Przed podaniem dodać sok z cytryny.
- Pij ten sok trzy razy w tygodniu na pusty żołądek, aby poprawić zdrowie swoich oczu
