Ta wolno pieczona zapiekanka z kurczakiem i farszem to jeden z tych przytulnych, bezproblemowych obiadów, które roznoszą się po całym domu. Inspiracją jest klasyczna niedzielna kolacja z regionu Środkowego Zachodu – proste składniki, puszka zupy lub dwie i pudełko mieszanki do farszu, połączone w coś pocieszającego i znajomego. To danie, które wrzuca się do piekarnika w pracowity wieczór szkolny lub chłodne weekendowe popołudnie i pozwala mu spokojnie pracować, podczas gdy Ty pomagasz w odrabianiu lekcji lub składaniu prania. To również świetny sposób na przygotowanie z paczki piersi kurczaka pożywnego, rodzinnego posiłku, który będzie wyjątkowy, bez konieczności spędzania całego dnia w kuchni.
Ta zapiekanka świetnie komponuje się z prostymi, prostymi dodatkami. Lubię podawać ją z zielonymi warzywami – gotowaną na parze fasolką szparagową, pieczonym brokułem lub prostą sałatką z sosem ranch – wszystkie te dodatki dobrze równoważą bogactwo smaku. Mus jabłkowy lub pokrojone świeże owoce to zawsze hit wśród dzieci, dodający potrawie odrobinę słodyczy. Jeśli karmisz głodną grupę, możesz dodać puree ziemniaczane lub makaron jajeczny z masłem, mimo że sam farsz zawiera już węglowodany – w duchu środkowo-zachodniej przytulności dobrze jest mieć więcej niż jeden przytulny dodatek. A jeśli chcesz, żeby było jeszcze prościej, wystarczy dodać patelnię pieczonych marchewek lub paczkę mrożonych warzyw i obiad gotowy.
Reklama
Zapiekanka z kurczakiem i farszem pieczona na wolnym ogniu
Składniki
2 funty bezkostnych, bezskórnych piersi z kurczaka (około 4–6 sztuk)
1 pudełko (6 uncji) mieszanki do nadziewania (o smaku kurczaka lub pikantnych ziół)
1 puszka (10,5 uncji) kremu z kurczaka
1 puszka (10,5 uncji) kremu z grzybów lub kremu z selera
1 1/2 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu (podzielone: 1 szklanka + 1/2 szklanki)
1/2 szklanki mleka
2 łyżki roztopionego masła (plus dodatkowa do natłuszczenia naczynia)
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki cebuli w proszku
1/2 łyżeczki suszonego tymianku (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki suszonej pietruszki (opcjonalnie, plus dodatkowa do dekoracji)
1/2 łyżeczki soli (lub do smaku, w zależności od tego, jak słone są zupy i nadzienie)
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
2 szklanki mrożonych mieszanych warzyw, rozmrożonych i odsączonych (opcjonalnie, ale zalecane)
1 pudełko (6 uncji) mieszanki do nadziewania (o smaku kurczaka lub pikantnych ziół)
1 puszka (10,5 uncji) kremu z kurczaka
1 puszka (10,5 uncji) kremu z grzybów lub kremu z selera
1 1/2 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu (podzielone: 1 szklanka + 1/2 szklanki)
1/2 szklanki mleka
2 łyżki roztopionego masła (plus dodatkowa do natłuszczenia naczynia)
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki cebuli w proszku
1/2 łyżeczki suszonego tymianku (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki suszonej pietruszki (opcjonalnie, plus dodatkowa do dekoracji)
1/2 łyżeczki soli (lub do smaku, w zależności od tego, jak słone są zupy i nadzienie)
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
2 szklanki mrożonych mieszanych warzyw, rozmrożonych i odsączonych (opcjonalnie, ale zalecane)
ciąg dalszy na następnej stronie
