Buraki są często cenione za swój głęboko czerwony kolor i ziemistą słodycz, ale są czymś więcej niż tylko składnikiem sałatki.
To proste warzywo korzeniowe jest pełne witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i związków roślinnych, które mają niesamowite korzyści zdrowotne.
Od obniżania ciśnienia krwi po wspomaganie detoksykacji wątroby – buraki są stosowane zarówno w tradycyjnych środkach leczniczych, jak i nowoczesnych strategiach dietetycznych w walce z różnymi problemami zdrowotnymi.
W tym artykule przyjrzymy się bliżej 12 chorobom i dolegliwościom, które można leczyć lub łagodzić za pomocą buraków, przyjrzymy się naukowemu wyjaśnieniu ich właściwości leczniczych oraz temu, jak włączyć buraki do codziennej rutyny, aby uzyskać maksymalne korzyści.
Profil odżywczy buraka
Zanim zagłębimy się w właściwości przeciwchorobowe buraków, przyjrzyjmy się najpierw temu, co sprawia, że są one tak wyjątkowymi składnikami odżywczymi.
Kluczowe składniki odżywcze na 100 g (na surowo):
Kalorie: 43 kcal
Węglowodany: 9,6 g
Błonnik: 2,8 g
Kwas foliowy (witamina B9): 20% zalecanego dziennego spożycia
Witamina C: 8% zalecanego dziennego spożycia
Mangan: 16% zalecanego dziennego spożycia
Potas: 9% zalecanego dziennego spożycia
Żelazo, magnez i fosfor w mniejszych ilościach
Buraki są szczególnie bogate w azotany, betalainy i polifenole – bioaktywne związki o właściwościach leczniczych, które leżą u podstaw wielu ich korzystnych właściwości zdrowotnych.
1. Nadciśnienie (wysokie ciśnienie krwi)
Buraki są jednym z najlepiej przebadanych naturalnych środków kontrolujących wysokie ciśnienie krwi.
Oto jak to działa:
Buraki są bogate w azotany, które w organizmie przekształcają się w tlenek azotu. Tlenek azotu rozluźnia i rozszerza naczynia krwionośne, poprawiając krążenie i obniżając ciśnienie krwi.
Dowody:
Badanie opublikowane w czasopiśmie Hypertension wykazało, że sok z buraków znacząco obniża skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi w ciągu kilku godzin.
Aby poznać dokładny sposób przygotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ przepisem ze znajomymi na Facebooku.
