Są potrawy, które rozkoszują nasze kubki smakowe… i takie, które mogą poważnie zagrozić naszemu zdrowiu. Trudno w to uwierzyć? A jednak niektóre pozornie nieszkodliwe dania mogą stać się naprawdę toksyczne, jeśli zostaną nieprawidłowo przygotowane lub zjedzone przez nieodpowiednie osoby. Intrygujące? Oto zestawienie najniebezpieczniejszych produktów spożywczych na świecie, które należy spożywać z najwyższą ostrożnością.
Maniok: niezbędny… ale potencjalnie śmiertelny
Maniok jest obecny na talerzach prawie 800 milionów ludzi, głównie w Afryce, Azji i Ameryce Łacińskiej, i stanowi pokarm niezbędny do przetrwania. Odporny na suszę, bogaty w węglowodany i łatwy w uprawie, stał się podstawą pożywienia. Kryje jednak swoją ciemną stronę: jego korzenie i liście zawierają związki, które w przypadku niewłaściwego przetworzenia mogą uwalniać cyjanek. Surowy lub niedogotowany, ten bulwiasty owoc może spowodować poważne zatrucie, prowadzące do paraliżu… a nawet śmierci. Każdego roku umiera z jego powodu około 200 osób. Klucz? Zawsze mocz, fermentuj, susz lub gotuj dokładnie.
