nach den Regeln der Kunst. Zunächst ist es wichtig, Kartoffeln mit mehligem Fruchtfleisch (Bintje, Agria, Caesar, Marabel usw.) zu wählen. Wenn Sie ein Bratenpurist sind, können Sie in die Fußstapfen der Belgier treten und statt Pflanzenöl Rinderfett verwenden.
Zutaten
- Kartoffeln 1kg
- Sonnenblumenkernöl c/w
- Kaltwasser k/w
- Weißer Essig 2 Esslöffel
