Składniki:
- 500 g mę pszennej
- 1 szklanka gorącej wody (nie wrzątku, ale bardzo gorącej)
- 1/2 łyżeczki soli
Składniki na farsz:
- 300 g świeżego lub mrożonego szpinaku
- 200 g sera feta
- 1–2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła lub oliwy
- pieprz do smaku (soli więc nie potrzeba, bo feta jest słona)
Przygotowanie:
Jeśli używasz świeżego szpinaku – umyj, osusz i posiekaj. Jeśli mrożonego – rozmroź i dobrze odciśnij z nadmiaru wody.
Na patelni rozgrzej masło lub oliwę, dodaj przeciśnięty czosnek i krótko podsmaż.
Dodaj szpinak i duś 2–3 minuty, aż zwiędnie (świeży) lub odparuje nadmiar wody (mrożony).
Przestudź, dodaj pokruszoną fetę i wymieszaj. Dopraw pieprzem.
Mąkę przesiej do miski, dodaj sól.
