Wyobraź sobie ciasto tak lekkie i miękkie, że czujesz się, jakbyś gryzł chmurę… ☁️ Ultramiękkie ciasto chmurkowe jest właśnie takie: delikatne, rozpływające się w ustach i nieporównywalnie lekkie. Idealne do herbaty lub kawy, uwodzi prostotą i subtelnym smakiem.
Sekret ciasta chmurkowego
To ciasto zawdzięcza swoją niesamowitą konsystencję połączeniu prostych składników, ubitych tak, aby zatrzymać jak najwięcej powietrza. Ubite białka jaj i przesiana mąka zapewniają wyjątkowe napowietrzenie, które nadaje mu niepowtarzalną miękkość.
Łatwy przepis na ultrawilgotne ciasto chmurkowe
Składniki
4 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
120 g cukru
80 g przesianej mąki
40 g skrobi kukurydzianej (Maïzena)
50 g roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szczypta soli
Cukier puder do dekoracji
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 170°C (gazowy poziom 5-6).
