Chleb chrupiący na zewnątrz i miękki w środku… prawdziwa uczta! Ale po jednym dniu staje się suchy i ciągnący. Zamiast pozwolić mu twardnieć zbyt szybko, postępuj zgodnie z radami piekarzy, aby przedłużyć jego świeżość bez chłodzenia i konserwantów.
Wybór odpowiedniego rodzaju chleba
Nie wszystkie rodzaje chleba zachowują świeżość tak samo. Chleby na długim zakwasie, takie jak chleb na zakwasie czy chleb pełnoziarnisty, dłużej zachowują miękkość dzięki lepszemu rozprowadzaniu wilgoci. W przeciwieństwie do chlebów produkowanych komercyjnie, wysychają wolniej i zachowują przyjemną konsystencję przez kilka dni.
