Chociaż kapusta jest stosunkowo tania i łatwa w przygotowaniu, jest bogata w witaminę C, błonnik i witaminę K, dzięki czemu stanowi podstawowy składnik wielu kuchni na całym świecie.
To niezwykle odżywcze warzywo, o którym często się zapomina, występuje w różnych kształtach i kolorach, w tym czerwonym, fioletowym, białym i zielonym.
Kapusta jest między innymi „bogata w witaminę B6 i kwas foliowy, które odgrywają ważną rolę w wielu istotnych procesach zachodzących w organizmie, w tym w metabolizmie energetycznym i prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego”.
Ponadto jest bogaty w błonnik i zawiera silne przeciwutleniacze, zwłaszcza witaminę C, która może chronić przed chorobami serca, niektórymi rodzajami nowotworów i utratą wzroku.
Ponadto kapusta pomaga łagodzić przewlekłe stany zapalne, poprawia trawienie oraz pomaga obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.
Pomimo wielu korzyści, jakie kapustę oferuje ludzkiemu zdrowiu, niektóre osoby powinny unikać jej w swojej diecie.
1. Osoby z problemami z tarczycą
Aby zobaczyć szczegółowy opis gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ przepisem ze znajomymi na Facebooku.
