Kapusta, podobnie jak inne warzywa krzyżowe, zawiera goitrogeny, które mogą zaburzać pracę tarczycy, zwłaszcza spożywane w dużych ilościach. Goitrogeny mogą utrudniać tarczycy wchłanianie niezbędnego jodu, co może zaburzać produkcję hormonów i wpływać negatywnie na zdrowie.
Jeśli więc masz problemy z tarczycą, zwłaszcza wole (nieprawidłowe powiększenie tarczycy), zachowaj ostrożność spożywając kapustę.
2. Osoby z nadwrażliwością układu pokarmowego
Kapusta może powodować wzdęcia i gazy ze względu na zawartą w niej rafinozę – złożony węglowodan, którego organizm nie jest w stanie w pełni strawić. Po dotarciu do jelit ulega fermentacji i wytwarza gaz.
3. Osoby podatne na alergie lub podrażnienia oczu
Ze względu na zawartość histaminy kapusta może wywołać reakcję alergiczną u osób podatnych na alergie. Może ona objawiać się wysypką, swędzeniem, łzawieniem oczu, kichaniem, a nawet krwawieniem z oka.
4. Osoby z problemami z nerkami
Osoby cierpiące na problemy z nerkami powinny unikać spożywania kapusty, ponieważ zawiera ona kwas szczawiowy, który może wiązać się z minerałami, takimi jak wapń, i tworzyć kamienie nerkowe.
Aby poznać dokładny sposób przygotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk (>). Nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ przepisem ze znajomymi na Facebooku.
