10 rzeczy, które warto wiedzieć o okrze
Okra, powszechnie znana jako „paluszek damski” ze względu na swój wydłużony kształt, to coś więcej niż tylko podstawowy składnik kuchni południowej i kuchni całego świata. Ta zielona, włóknista strąk rośliny Abelmoschus esculentus jest kopalnią składników odżywczych i oferuje mnóstwo korzyści zdrowotnych. Niniejszy artykuł zgłębia składniki odżywcze okry i analizuje jej potencjalne korzyści zdrowotne, przekonująco argumentując, dlaczego to warzywo zasługuje na stałe miejsce w Twojej diecie.
Profil odżywczy okry
Okra jest ceniona za bogatą zawartość składników odżywczych, w tym witamin, minerałów i innych niezbędnych składników odżywczych:
Błonnik: Okra jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie, pomaga utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi i zmniejsza ryzyko chorób serca.
Witaminy: Jest bogata w witaminę C, znaną ze swoich właściwości wzmacniających odporność, oraz witaminę K, która jest niezbędna dla zdrowia kości i gojenia się ran. Okra zawiera również witaminę A i witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy, który jest kluczowy dla zapobiegania wadom cewy nerwowej u kobiet w ciąży.
Minerały: Bogata w magnez, kwas foliowy, żelazo, cynk, wapń i mangan, okra wspomaga metabolizm i zapobiega różnym niedoborom.
Przeciwutleniacze: Okra zawiera silne przeciwutleniacze, takie jak ksantyna i luteina, które neutralizują wolne rodniki i są niezbędne dla ogólnego zdrowia.
Korzyści zdrowotne okry
