Miliony ludzi żyją ze stłuszczeniem wątroby, nawet o tym nie wiedząc. Nie trzeba mieć nadwagi, żeby na nie zachorować – może ono dotknąć dzieci, nastolatków i dorosłych.
Do typowych czynników ryzyka należą nadwaga, wysoki poziom trójglicerydów lub cholesterolu LDL, cukrzyca lub stan przedcukrzycowy, wysokie ciśnienie krwi oraz dieta bogata w przetworzoną żywność, taką jak biały chleb, słodkie płatki śniadaniowe i pakowane przekąski.
