- 1 główka brokuła, posiekana
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: odrobina śmietanki lub startego sera dla uzyskania dodatkowej kremowości
Instrukcje:
- W dużym rondlu podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, aż aromat stanie się intensywny.
- Dodaj pokrojone brokuły do patelni i smaż przez kilka minut, aż lekko zmiękną.
- Wlać bulion warzywny i zagotować.
- Gotuj zupę przez około 15–20 minut, aż brokuły będą miękkie.
- Za pomocą blendera ręcznego lub zwykłego zmiksuj zupę na gładką masę.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku i, jeśli wolisz, dodać odrobinę śmietanki lub startego sera.
- Podawaj na ciepło i ciesz się kojącym działaniem zupy brokułowej!
Podsumowując:
