Na patelni rozgrzej masło lub olej.
Wrzuć cebulę i smaż przez 1-2 minuty, aż się zeszkli.
Dodaj paprykę i pomidora – smaż jeszcze 2-3 minuty.
Wlej jajka na patelnię i smaż na małym ogniu, delikatnie mieszając, aż jajka się zetną, ale wciąż będą miękkie.
Jeśli chcesz, posyp startym serem i przykryj na chwilę, by się rozpuścił.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj od razu, najlepiej z kromką świeżego pieczywa, tostami lub jako farsz do tortilli. Danie najlepiej smakuje na świeżo, ale jeśli coś zostanie, można przechować je w lodówce do 24 godzin i podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Warianty:
Dodaj ugotowane ziemniaki – powstanie szybka frittata.
Dorzuć resztki szynki, boczku lub kiełbasy – zwiększysz kaloryczność i nasycenie.
Zamiast smażenia, możesz masę jajeczną przelać do formy i zapiec w piekarniku przez ok. 15 minut w 180°C.
Do wersji wegańskiej użyj zamiennika jajek i mleka roślinnego.
FAQ:
Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Tak, świetnie się sprawdzą, szczególnie mieszanki śniadaniowe lub warzywa na patelnię.
Ile jajek potrzebuję minimalnie?
Już dwa jajka wystarczą, by przygotować porcję dla jednej osoby – reszta składników może być dowolnie modyfikowana.
Czy to danie nadaje się dla dzieci?
Jak najbardziej – możesz tylko zrezygnować z ostrych przypraw.
Czy mogę je zamrozić?
Nie polecam – po rozmrożeniu jajka zmieniają konsystencję i smak nie jest już tak apetyczny.
Jeśli chcesz, mogę przygotować wersję graficzną do bloga lub zapisać ten przepis jako PDF. Chcesz coś jeszcze dopisać albo zmodyfikować?
