Rozdrobnij fetę w dużej misce.
Dodaj startą mozzarellę, całe jajko, mąkę, dobrze odsączoną cukinię i pietruszkę.
Dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka. Dodaj trochę soli (uwaga, feta jest już słona) i pieprzu.

Weź niewielką ilość mieszanki (około 2 łyżek stołowych) i uformuj dłońmi małe cygaro.
Ułóż je na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia. Powtarzaj, aż wykorzystasz całą mieszankę.

Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką i odrobiną oleju.
Smaż cygara przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą chrupiące i złocistobrązowe.
Przed podaniem odsącz je na ręcznikach papierowych.
🌿 Wskazówki i warianty
- Wersja pieczona w piekarniku : Aby uzyskać lżejszą wersję, umieść cygara na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko posmaruj je olejem i piecz w temperaturze 200°C przez 20–25 minut.
- Smaczne dodatki : Dla wzmocnienia smaku możesz dodać posiekany czosnek lub świeżą miętę.
- Bezglutenowe : Zastąp mąkę skrobią kukurydzianą.
💡 Wskazówki dotyczące degustacji
Podawaj te cygara gorące z sosem jogurtowo-ziołowym, tzatziki lub pikantnym coulis pomidorowym. Idealne jako tapas lub jako przystawka z zieloną sałatką!
📣 Wypróbuj ten przepis i daj mi znać, co o nim myślisz! Podziel się swoimi wariantami w komentarzach! 🌱

🌿 Wskazówki i warianty

💡 Wskazówki dotyczące degustacji