Złote cygara z cukinii z fetą i mozzarellą

👩‍🍳 Przygotowanie krok po kroku

🥒 Krok 1: Przygotowanie cukinii

  1. Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  2. Umieść je w durszlaku, dodaj odrobinę soli i odcedź przez 15 minut.
  3. Następnie wyciśnij cukinię w czystej ściereczce, aby pozbyć się jak największej ilości wody.

  4. 🧀 Krok 2: Przygotowanie farszu

    1. Rozdrobnij fetę w dużej misce.
    2. Dodaj startą mozzarellę, całe jajko, mąkę, dobrze odsączoną cukinię i pietruszkę.
    3. Dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka. Dodaj trochę soli (uwaga, feta jest już słona) i pieprzu.

    🌯 Krok 3: Nadawanie kształtu cygarom

    1. Weź niewielką ilość mieszanki (około 2 łyżek stołowych) i uformuj dłońmi małe cygaro.
    2. Ułóż je na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia. Powtarzaj, aż wykorzystasz całą mieszankę.