Sposób przyrządzenia:
Cukinie dokładnie umyj, a następnie zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Jeśli cukinia jest bardzo wodnista, odciśnij nadmiar płynów.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i smaż cebulę oraz czosnek przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie.
W dużej misce wymieszaj startą cukinię, cebulę z czosnkiem, jajko, bułkę tartą, parmezan, oregano, sól i pieprz. Dopraw sokiem z cytryny, jeśli chcesz dodać nieco świeżości.