* 1 ząbek czosnku
* Sok z ½ limonki
* 1 łyżka oliwy z oliwek
* Szczypta papryki wędzonej
* Sól i pieprz do smaku
* Opcjonalnie: świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
—
### **Sposób przyrządzenia:**
1. Batata obierz, pokrój w plastry lub kostkę i piecz przez 20–25 minut w 200°C, aż będzie miękki i lekko przypieczony.
2. W międzyczasie przygotuj krem: rozgnieć awokado w misce, dodaj jogurt grecki, przeciśnięty czosnek, sok z limonki, oliwę oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
3. Po upieczeniu batata, wyłóż go na talerz i udekoruj przygotowanym kremem.
4. Na wierzchu posyp świeżą zieleniną dla koloru i świeżości.
—
### **Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:**
* Danie najlepiej smakuje na ciepło, ale może być również spożywane na zimno jako przekąska.
* Krem można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni (najlepiej pod przykryciem, aby awokado nie ściemniało).
* Idealne jako przystawka, lekki lunch lub element większego posiłku.
—
### **Warianty:**
* **Z dodatkiem jajka w koszulce** – dla dodatkowego białka i efektu “wow”.
* **Z hummusem zamiast awokado** – dla wersji bardziej roślinnej.
* **Na grzance zamiast batata** – świetna opcja śniadaniowa.
—
### **FAQ:**
**Czy można użyć zwykłych ziemniaków zamiast batata?**
Tak, ale smak będzie mniej słodki – możesz dodać odrobinę miodu do kremu, by to zrekompensować.
**Czy danie nadaje się dla wegan?**
W wersji wegańskiej wystarczy zastąpić jogurt grecki roślinnym odpowiednikiem.
**Czy można to danie zabrać do pracy?**
Zdecydowanie! Polecam osobno zapakować batata i krem, aby zachować świeżość.
—
Chcesz, żebym przygotował wersję graficzną lub PDF tego przepisu?
