Szukasz sycącego i zdrowego posiłku, który pomoże Ci kontrolować poziom cukru we krwi? Nasza zapiekanka warzywna “By Blood Sugar-Friendly” jest pełna bogatych w składniki odżywcze warzyw i zrównoważonych smaków, dzięki czemu jest nie tylko pyszna, ale także korzystna dla osób dbających o poziom glukozy we krwi. Idealna na każdy posiłek, ta zapiekanka to prawdziwa uczta dla zdrowia i kubków smakowych.
Dlaczego ta zapiekanka jest idealna do kontrolowania poziomu cukru we krwi?
Ta zapiekanka warzywna wyróżnia się korzyściami zdrowotnymi, szczególnie dla osób, które chcą utrzymać lub obniżyć poziom cukru we krwi:
Wysoka zawartość błonnika: Obfitość warzyw, takich jak kapusta, cebula i papryka, zwiększa zawartość błonnika, co może pomóc spowolnić wchłanianie glukozy.
Niski indeks glikemiczny: Składniki takie jak grzyby i śmietana dostarczają minimalną ilość cukru, dzięki czemu danie to idealnie nadaje się do kontrolowania poziomu cukru we krwi.
Gęstość składników odżywczych: Bogata w witaminy i minerały, ta zapiekanka korzystnie wpływa na ogólny stan zdrowia, jednocześnie zapobiegając skokom poziomu cukru we krwi.
Składniki
Kapusta: 400 g, poszatkowana
Cebula: 1 duża, drobno posiekana
Czosnek: 3 ząbki, posiekane
Pieczarki: 7 średnich, pokrojonych w plasterki
Papryka: 1, pokrojona w kostkę
Pomidory: 3 dojrzałe, pokrojone na ćwiartki
Pietruszka: garść, świeża, posiekana
Jajka: 4 duże
Śmietana: 150 g
Mielony czarny pieprz: Do smaku
Jogurt: 250 g
Koperek: Świeży, posiekany
Sok z cytryny: Z 1/2 cytryny
Sól: Do smaku
Olej roślinny: Do smażenia
Instrukcje krok po kroku
Przygotuj warzywa:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Zmiękcz poszatkowaną kapustę, zalewając ją wrzątkiem, a następnie odcedź po kilku minutach.
Podsmaż cebulę, czosnek, pieczarki i paprykę na oleju roślinnym, aż zmiękną i będą złote
