1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
1 (15 uncji) puszka sosu pomidorowego
4 szklanki bulionu wołowego (lub tyle, aby wszystko przykryć)
1/2 szklanki surowego białego ryżu
1 łyżka sosu Worcestershire
po 1 łyżeczce suszonego tymianku, oregano i papryki
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalne dodatki: śmietana, świeża pietruszka
🍽️ Instrukcje krok po kroku
Przyjrzyjmy się procesowi przygotowania tej zupy:
1. Podsmaż wołowinę i zmiękcz cebulę
Na patelni, na średnim ogniu, podsmaż mieloną wołowinę i pokrojoną w kostkę cebulę. Rozdzielaj mięso łyżką, aż wołowina straci różowy kolor, a cebula zmięknie – około 6–8 minut .
(Wyobraź sobie soczystą, brązową mieloną wołowinę skwierczącą na patelni z cebulą.)
Gdy się zrumieni, odsącz nadmiar tłuszczu, jeśli to konieczne. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę, aż będzie aromatyczny.
2. Ułóż wszystko warstwami w wolnowarze
Przełóż posiekaną kapustę i marchewkę na dno wolnowaru o pojemności 5–6 litrów . Na wierzch nałóż mieszankę wołowiny i cebuli.
(Wizualizacja: Wysoki wolnowar wypełniony kolorowymi warstwami warzyw, mięsa i przypraw.)
3. Dodaj płyny i przyprawy
Wlej pomidory (wraz z sokiem), sos pomidorowy i bulion wołowy . Dodaj ryż , sos Worcestershire i suszone zioła (tymianek, oregano, paprykę). Posyp solą i pieprzem, a następnie posyp liściem laurowym dla dodatkowego smaku.
4. Wolno gotowane
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–8 godzin lub na dużym ogniu przez 3–4 godziny . Kapusta zmięknie, a ryż będzie idealnie ugotowany.
(Wyobraź sobie, jak na koniec podnosisz pokrywkę — unosi się para, a w powietrzu unosi się aromat smacznego bulionu.)
5. Ostatnie szlify
Wyjmij liść laurowy. Spróbuj i dopraw solą lub pieprzem. Rozlej zupę do miseczek i udekoruj świeżą pietruszką lub kleksem kwaśnej śmietany , jeśli chcesz.
🥣 Sugestie podania i wariacje
Oto kilka sposobów na podniesienie walorów tej zupy i nadanie jej osobistego charakteru:
✨ Podawać z:
Ciepły, chrupiący chleb — do zanurzenia w nim każdej kropli
Muffinki kukurydziane z masłem miodowym
Prosta zielona sałatka – lekko doprawiona, aby zrównoważyć bogactwo zupy
✨ Wzmacniacze smaku:
ciąg dalszy na następnej stronie
