Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Na dużej patelni smaż kiełbasę na średnim ogniu, aż się zrumieni i będzie całkowicie ugotowana, rozdrabniając ją na małe kawałki w trakcie smażenia. Odsącz nadmiar tłuszczu.
W misce wymieszaj ugotowaną kiełbasę, roztopiony serek śmietankowy, czosnek w proszku, cebulę w proszku i czarny pieprz. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli używasz sera cheddar, dodaj go teraz.
Rozwiń ciasto francuskie i podziel je na trójkąty.
Nałóż łyżkę masy kiełbasianej na szerszy koniec każdego trójkąta i zwiń w kierunku węższego końca, ściskając brzegi, aby je uszczelnić.
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
Aby uzyskać błyszczący, złoty kolor, posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 12–15 minut, aż rogaliki będą złocistobrązowe.
Przed podaniem odczekać, aż lekko ostygnie.
Wariacje i wskazówki
Aby nadać potrawie pikantnego charakteru, spróbuj użyć ostrej kiełbasy lub dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do mieszanki kiełbasianej. Możesz również poeksperymentować z różnymi serami, takimi jak pepper jack czy mozzarella, aby nadać potrawie własny charakter. Jeśli wolisz, możesz zastąpić ciasto francuskie ciastem rogalikowym, aby uzyskać bardziej kruchą konsystencję. A dla urozmaicenia brunchu, rozważ dodanie do nadzienia drobno posiekanej papryki lub dymki, aby uzyskać dodatkową dawkę smaku.
