Warzywne kąski z sosem ogórkowym: chrupiące, lekkie i nieodparte

Do sosu ogórkowego:

• 1 łyżka kwaśnej śmietany

• 1 łyżka majonezu

• 1 mały ogórek, drobno posiekany

• Szczypta soli

  Procedura

  Przygotuj warzywa

  1. Cukinię, marchewkę i ziemniaki umyj, a następnie zetrzyj je na drobnych oczkach.

  2. Cukinię przełóż do durszlaka, dodaj szczyptę soli i odstaw na 10 minut, aby puściła wodę.

  3. Wyciśnij dokładnie dłońmi lub czystą szmatką.

  Przygotuj ciasto

  1. W dużej misce wymieszaj startą cukinię, marchewkę i ziemniaki, następnie dodaj jajka, ser, posiekany czosnek i pietruszkę.
  2. Doprawić solą, pieprzem, papryką i ziołami.
  3. Dodaj mąkę i mieszaj, aż uzyskasz zwartą i jednorodną mieszankę.

  Kształtuj i gotuj

  1. Weź małe porcje ciasta i uformuj je na kawałki wielkości kęsa: możesz uformować z nich pulpeciki lub pałeczki.
  2. Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni o nieprzywierającej powierzchni.
  3. Smażyć kawałki przez 3–4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.

  Przygotuj sos

  1. W małej misce wymieszaj śmietanę, majonez, pokrojonego ogórka i szczyptę soli.
  2. Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz gładki i kremowy sos.

  Serwis i doradztwo

  Podawaj kęsy warzyw bardzo gorące, polane sosem ogórkowym: kontrast między chrupkością warzyw i świeżością sosu sprawia, że ​​potrawom tym naprawdę nie można się oprzeć.

  ←PoprzedniNastępny→