Brokuły są również źródłem przeciwutleniaczy, takich jak sulforafan, który może zmniejszać stany zapalne w organizmie. Przewlekły stan zapalny może prowadzić do zużycia stawów, a tym samym do upośledzenia produkcji kolagenu. Włączenie brokułów do diety to zatem skuteczna strategia, która nie tylko zwiększa wchłanianie kolagenu, ale także wspomaga ogólny stan stawów. Każdy kęs brokuła może być sprzymierzeńcem w walce ze zużyciem stawów oraz poprawia ich ruchomość i elastyczność.

Aby cieszyć się tym superfoodem, istnieje niezliczona ilość sposobów na włączenie brokułów do posiłków. Gotowane na parze, smażone, a nawet surowe w sałatkach – brokuły są wszechstronne i łatwo je wykorzystać w różnych przepisach. Na przykład sałatka z brokułów z orzechami włoskimi i dressingiem cytrynowym jest nie tylko orzeźwiająca, ale także dostarcza składników odżywczych, które wspomagają zdrowie stawów. Inną opcją jest przygotowanie brokułów w koktajlach, gdzie można je łączyć z owocami tropikalnymi. W ten sposób można zamaskować smak owoców i zwiększyć spożycie składników odżywczych.