Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F).
W rondlu podgrzewaj mleko z masłem na małym ogniu, aż masło się rozpuści.
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się biała i podwoi swoją objętość.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i skórkę z cytryny. Dobrze wymieszaj.
Stopniowo wlewaj gorącą mieszankę mleczną do miski, ciągle mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.
Wlej ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką formy do pieczenia.
Piecz przez 30–35 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia przed wyjęciem z formy i delektowaniem się.
Wskazówki:
Aby ciasto było jeszcze bardziej wilgotne, możesz dodać do ciasta łyżkę crème fraîche.
Możesz doprawić ciasto wanilią, cynamonem lub innymi przyprawami, w zależności od upodobań.
Aby uzyskać pyszny lukier, możesz polać ciasto roztopioną czekoladą lub bitą śmietaną.
Smacznego!
